Una receta rápida y fácil de Cazuela Cremosa de Pollo y Brócoli Keto. Es una idea rápida para una cena entre semana: rica, con queso y deliciosa.

La cazuela de pollo con queso es una receta keto fácil que puedes hornear inmediatamente o preparar con antelación. ¡Nos encanta lo cremosa y rica que es! El plato es fácil de preparar y, como lleva mucho pollo, brócoli y queso cheddar, los carbohidratos no son un problema.

Ingredientes de la cazuela de pollo y brócoli keto

1. Coliflor

La dieta cetogénica implica consumir alimentos cetogénicos como la coliflor. Si bien no es precisamente la mejor fuente de grasas o proteínas, es una verdura baja en calorías y carbohidratos, rica en nutrientes.

Añadir coliflor a tu plan keto es tan importante como cumplir con tus macronutrientes de proteínas y grasas. En cuanto a vitaminas, minerales y otros micronutrientes esenciales, la coliflor lo tiene todo.

Puedes usar coliflor en recetas cetogénicas como puré de papas, arroz o guisos.

1. Brócoli

Además de ser una verdura saludable, el brócoli también es muy nutritivo, lo que lo hace ideal para la dieta keto. Además de vitaminas, minerales, fibra e incluso proteínas, el brócoli contiene muchos otros nutrientes. Una taza de brócoli contiene 3 gramos de carbohidratos netos.

Podrás disfrutar de una deliciosa y nutritiva cazuela de brócoli sin preocuparte por tu consumo de carbohidratos. Para esta receta, usaremos brócoli fresco para un sabor excepcional.

1. Pollo

Esta receta es genial porque puedes usar tanto pollo sobrante como fresco. Prepara el pollo desmenuzado en el microondas o en la estufa.

Para aquellos que no tienen sobras de pollo, pueden pasar por el supermercado y comprar un pollo rostizado o comprar trozos de pollo a la parrilla precocidos y congelados.

Cazuela de pollo y brócoli keto

 Información nutricional:

Proteínas: 27g

Carbohidratos: 11 g

Grasas: 34g

Fibra: 3 g

Carbohidratos netos: 8 g

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 6

Necesitarás:

• 2 tazas de pollo desmenuzado
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de condimento
• 3-4 tazas de brócoli
• 2 tazas de arroz de coliflor
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• ¼ de taza de crema
• 8 oz de queso crema
• ¾ taza de caldo de pollo

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 375 °F (190 °C).
2. En una sartén grande, añade 1 taza de agua y ponla a hervir. Cocina el brócoli a fuego lento durante unos minutos. El brócoli debe estar tierno y crujiente después de 5 minutos. Escurre y separa el brócoli.
3. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo y añade la cebolla picada, los dientes de ajo picados y el condimento italiano. Saltea hasta que la cebolla esté dorada.
4. Añade la crema y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento durante 2 minutos. Aparta la sartén y añade 1 ½ tazas de queso crema.
5. Es hora de combinar el pollo desmenuzado, el arroz de coliflor, el brócoli y la salsa lista. En una fuente para horno de 23 x 33 cm, coloca la cazuela. Cubre con el queso crema restante.
6. Hornear durante unos 20-25 minutos y servir.

Puedes conservar la cazuela de pollo y brócoli cetogénica hasta por 4 días.

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