¿Qué son las macros? Contaje de macros en la dieta cetogénica

En la comunidad keto, escucharás todo tipo de términos y, a veces, es difícil entender su significado. Uno de los primeros que encontrarás es "macro".

Macros es la abreviatura de macronutrientes. Hay tres macronutrientes: grasas, proteínas y carbohidratos. También hay micronutrientes: vitaminas, hierro, calcio, sodio, etc. Ese es un tema completamente diferente que no abordaremos hoy.

Hay dos macronutrientes necesarios: las grasas y las proteínas. Los carbohidratos, aunque se recomiendan en grandes cantidades, no son necesarios en absoluto. De hecho, conozco a varias personas que viven y prosperan con una dieta sin carbohidratos, y lo han hecho durante décadas. Normalmente, en una dieta cetogénica se recomienda a las personas mantener sus carbohidratos netos o totales por debajo de 20 gramos al día. Esa cantidad es bioespecífica, lo que significa que varía para cada persona. Puede que necesite 20 gramos de carbohidratos o menos al día para mantenerme en cetosis, pero usted podría consumir 50 gramos de carbohidratos al día. La única forma de saberlo es hacerse un análisis de sangre o ajustar su consumo de carbohidratos cada semana hasta que deje de perder peso. Lo que esto implica es comenzar con 20 gramos al día durante una semana y aumentar 5 gramos durante otra semana para ver cómo va la pérdida de peso. Si la pérdida de peso continúa, puede aumentar otros 5 gramos y continuar este proceso hasta que se detenga. Una vez que deje de perder peso, reduzca su consumo a 5 gramos al día, que es su nivel máximo de carbohidratos para bajar de peso. Si tiene alguna pregunta sobre este proceso, contácteme en support@bestketonetest.com y le daré una explicación más detallada.

Dejando de lado los carbohidratos, existen otros dos macronutrientes: grasas y proteínas. Normalmente, una dieta cetogénica se compone de un 55-60 % de grasas, un 30-35 % de proteínas y un 5-10 % de carbohidratos. Lo mejor es consumir alimentos integrales y naturales. No es necesario excederse en el consumo de grasas, aunque al empezar la dieta cetogénica, estas pueden ayudar a la saciedad y a reducir los antojos. Esto significa que la mayoría de las calorías diarias provienen de las grasas, y la segunda fuente son las proteínas. Conserva la yema de los huevos, usa aceite de oliva de buena calidad y come pollo oscuro. Todas estas son excelentes fuentes de grasas de buena calidad, así como de proteínas de alta calidad.

Aquí entré en algunos detalles adicionales sobre otros temas relacionados con las macros, pero recuerda que cuando escuchas macros, la gente solo está hablando de los tres grandes: proteínas, grasas y carbohidratos.

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