Todo lo que necesita saber sobre los sustitutos artificiales del azúcar

En 2015, la diabetes fue la séptima causa principal de muerte en Estados Unidos. Ese mismo año, más de 100 millones de estadounidenses padecían diabetes o Prediabetes . Afortunadamente, para las personas diagnosticadas con diabetes tipo 2, la enfermedad generalmente se puede controlar bajando de peso y consumiendo alimentos que ayuden a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Algunos alimentos especialmente importantes para quienes intentan controlar sus niveles de azúcar incluyen verduras bajas en carbohidratos, hortalizas de hoja verde, alimentos integrales, proteínas y grasas naturales. Muchas personas con diabetes intentan evitar el consumo excesivo de azúcar, pero al hacerlo, terminan usando sustitutos artificiales del azúcar. Sin embargo, estos productos azucarados sintéticos pueden ser igual de perjudiciales. De hecho, al igual que el azúcar, los sustitutos artificiales se han relacionado con la diabetes.

Para quienes esperan prevenir la diabetes o curarla, es mejor evitar tanto el azúcar como los sustitutos artificiales, que es el objetivo para quienes están en el cetogénica Dieta . Quienes siguen esta dieta deben determinar cuándo alcanzan el estado de cetosis, lo cual se puede hacer fácilmente con un análisis de sangre o tiras reactivas de cetonas.

Sustitutos artificiales del azúcar

La mayoría de las personas conocen los efectos negativos de consumir demasiado azúcar, razón por la cual se inventaron los sustitutos artificiales del azúcar. Sin embargo, a pesar de que estas formas sintéticas de azúcar no aportan calorías, sus efectos secundarios son igual de graves, e incluso peores, que los del azúcar natural.

Algunos ejemplos de sustitutos artificiales del azúcar incluyen:

• Sacarina
• Acesulfamo
• Sucralosa
• Neotamo
• Aspartamo

Los sustitutos artificiales del azúcar provocan aumento de peso, principalmente porque alteran la forma en que el cuerpo procesa la grasa y obtiene energía. Además de provocar aumento de peso y diabetes, otros efectos negativos del consumo excesivo de azúcar artificial incluyen un mayor riesgo de padecer otras enfermedades como el síndrome metabólico y la enfermedad coronaria. Estos edulcorantes también son altamente adictivos y provocan antojo de alimentos más dulces.

Debido a que no son una alternativa saludable al azúcar, quienes toman una cetogénica dieta, y los que necesitan hacerla prueba de cetonas De forma regular, se debe evitar consumir sustitutos artificiales del azúcar.

Cómo evitar los sustitutos artificiales del azúcar

Evitar los edulcorantes artificiales no es tan fácil como evitar esos sobrecitos rosados ​​que se encuentran en el supermercado y en la mayoría de las mesas de los restaurantes. Hay muchos alimentos que contienen sustitutos artificiales del azúcar, incluyendo ciertos alimentos dietéticos y otros que parecen una opción saludable.

Estos alimentos incluyen:

• Pan integral ligero
• Yogur ligero
• Palomitas de maíz para microondas
• Helado bajo en carbohidratos
• Mermelada sin azúcar

Los edulcorantes artificiales también se encuentran en ciertos condimentos, como el kétchup bajo en azúcar. Muchas bebidas también contienen sustitutos del azúcar, como la Crystal Light de sabor natural. Pedialyte , refrescos dietéticos, Gatorade bajos en calorías y jugos light.

Para aquellos que están tratando de alcanzar un estado de cetosis y están utilizando ceto tiras de prueba para determinar si han alcanzado o no la cetosis, es importante leer las etiquetas de los alimentos, lo que puede aumentar la conciencia sobre los sustitutos artificiales del azúcar.

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